2023年度　中華の技が光る！和洋中折衷おせち　2段重23品　　2人前

SOLD OUT

店主のおすすめポイント！
こちらは小人数にもおすすめの『全部美味しくて残らないおせち』として人気が高いです
※写真は昨年度の3段のお写真です、こちらは2段のご用意となります
詳細は以下のお品書きご覧ください

☆伝統を重んじる和のお料理、柔らかい和牛のローストビーフ、中華歴20年の技が光る本格中華メニューの和洋中折衷の２段重箱おせちです
☆化学調味料に頼らない自然派の生のおせちです、元旦で食べきりをお願いします
☆大牟田の自家製野菜と地域の食材を第一に夫婦で目利きし安心安全な食材しか使用しません
☆おせち容器はピンクの鶴柄の美しい円形の重箱です。愛媛のエコ大賞受賞された経歴がある伝統の会社に創業から特注しています
☆上品な紫の風呂敷、パール色に金の吉祥文様を泊した上質な外バックもプレゼントとしても人気です
☆店頭でも同時受付しておりますので完売する可能性もございます、ご了承ください
ご注文後の当店からの返信メールで確約決定となります。

商品は12月31日到着（時間指定ができません）で発送させて頂きます。
（年末の為、運送業者の遅延の可能性も御座います。）
おせち料理は、保存料不使用のために元旦までのお召し上りをお勧めしておりまます。

☆料理人経歴☆
柳川幸徳オーナーシェフ
兵庫県西宮出身
辻調理師専門学校、辻調理技術研究所卒業後中華一筋20年、東京と兵庫・熊本のホテル、一般店での修行を積む
妻の故郷福岡県大牟田市の地に2014年に独立開業
店舗敷地内の畑や両親の作る空気のきれいな畑野菜、自家製米、地域野菜にこだわったお料理を提供している
自然豊かな大牟田の食材を生かすために油や調味料も質が良いものを使用し、多量づかいではなく野菜の味わいを活かすよう心掛けている
また、オーナー自身も大病を乗り越え、さらにお客様の立場に立ったからだ想いの中華料理メニューを研鑽する日々
名物の角煮の黒酢スブタに代表されるように、手間ひまを惜しまず化学調味料に頼らないヘルシー中華料理を提供している
「レストランで食べた翌日は体の調子がいい」とお客様からのお声を多数いただく、健康に留意した全国でも珍しい中華料理店である
☆柳川紀子シェフ☆
福岡県大牟田市出身
オーナーの妻で和食料理人、3人の子を持つ
大阪の辻調理師専門学校卒業後大阪の京懐石料理店入門
保育所、甘木山学園にて子どもたちへの集団調理も経験を積む
2014年夫婦でお店をオープン後は薬膳インストラクター、雑穀マイスター資格を取り
現在も和漢膳料理を得意とする
『おうちごはんが一番おいしい！』をスローガンに「プロが教える家庭料理教室」を２008年神戸の自宅で主催、開業
現在も大牟田のプチ・レストランやながわ店舗にて月一開催中
毎日忙しい方への『がんばらない簡単お料理』提案
体と心の疲れをとる『やながわのフカヒレ入り養生スープ』を使ったアレンジレシピの提供、お助け料理を得意とする
『らく、うま、栄養』に留意し、作り手にも配慮した簡単レシピが人気
関西人のオーナーと大牟田人の妻が奏でる当店は、お客様もスタッフも笑顔あふれる癒しの空間が魅力です。ぜひ、一度福岡までお越しくださいませ

※写真は昨年度までのイメージとなります
本年度お品書きは以下のとおりです(食材の入荷具合により、断りなくメニュー変更される場合も御座います。ご了承くださいませ)

　　　壱の重
・有頭海老の艶煮
・九州産牛モモ肉の
ローストビーフ
・鮭の南蛮漬け
・筑前クロダマルの蜜煮
・筑前煮
・自家製紅白柚子なます
・自家農園菜のピクルス
・九州産の甘藷金団
・無漂白数の子の松前漬け 
・特選いりこの田作り
・伊達巻き
・酢ゴボウ 
・紅白かまぼこ　
　　　　　　　　　　　　　　全十三品
弐の重
・鮑のやわらか煮
・海老のチリソース
・カマンベールチーズの紹興酒漬け
・国産鶏の巻物黒酢風味
・ココナッツカスタードイチゴ団子
 ・干し柿と
高千穂バターのサンド
・羅臼昆布‣中国山椒の佃煮
・自家農園金柑蜜煮
・国産鶏レバーの自家製　
　　ペースト＆クラッカー
・白葱とザーサイのピリ辛和え
 　　　　　　　　　　　　全十品